Crackers au levain
Une préparation pour utiliser votre surplus de levain chef : Crackers au levain. Très faciles et très rapides à faire, et délicieux en apéritif. Ingrédients du levain actif (nourri le veille) papier sulfurisé graines de sésame, pavot, tournesol, cumin… au choix sel Fabrication Préchauffez votre four à 180°C Étalez le levain avec une spatule sur un papier sulfurisé sur 1mm d’épaisseur Saupoudrez de sel et de graines (vous pouvez aussi saupoudrer d’herbes séchées, d’amandes, de fromage sec rapé…) Enfournez dans un four chaud pendant 5 minutes environ A la sortie du four, cassez en morceaux Conservation et dégustation Conservez-les dans une boîte en fer et grignotez-les à l’apéritif, seuls ou pour tremper dans du guacamole, du houmous, du fromage frais aux herbes ou en accompagnement de fromage. ...