Laitage

Recette de yaourt sans yaourtière (au four) basée sur la recette de yaourt nature. Recette très simple : Il suffit de préchauffer le lait à la casserole, d’incorporer le yaourt une fois le lait tiédi puis de laisser chauffer doucement au four avant de mettre au réfrigérateur. Ingrédients Pour 8 yaourts : 1 yaourt nature bio 1 litre de lait frais bio 1 citron bio 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 8 pots de yaourt en verre ou en terre Étape 1 : Préparer le zeste de citron Râper le zeste du citron. ...

Une recette de riz-au-lait toute simple Ingrédients Pour 16 pots de riz-au-lait environ : 3 litres de lait frais entier bio 300 g de riz rond (1verre et demi environ) 16 ramequins ou pots de yaourt 5 cuillères à soupe de sucre (cassonade de préférence) 1 gousse de vanille ou à défaut un sachet de sucre vanillé Étape 1 : Chauffer le lait Faire chauffer dans une grande casserole le lait à feu doux jusqu’à ébullition légère. ...

Recette de yaourt sans yaourtière (au four) inspirée de la recette marmiton. Recette très simple : Il suffit de préchauffer le lait à la casserole, d’incorporer le yaourt une fois le lait tiédi puis de laisser chauffer doucement au four avant de mettre au réfrigérateur. Ingrédients Pour 8 yaourts : 1 yaourt nature bio 1 litre de lait frais bio 8 pots de yaourt en verre ou en terre Étape 1 : Réduire le lait Faire chauffer dans une casserole le lait à feu doux (ébullition légère) pendant 30 mn pour faire réduire le lait d’environ 30%. Plus le lait réduit, plus le yaourt sera consistant. ...